冠心病人的饮食注意事项

  冠心病是冠状动脉粥样硬化性心脏病的简称。其病因还未完全弄清，目前多认为与体内脂质代谢紊乱有关。在冠心病发病的危险因素中，最主要的是高血压、高胆固醇血症、吸烟、其次是肥胖、糖尿病及精神神经因素；还有一些不能改变的因素，如家族遗传史、年龄、性别(男性)等。从上述因素看，冠心病的发病同饮食因素有直接或间接关系．因此合理饮食是防治冠心病的重要措施之一。我们来具体看一下冠心病人的饮食注意事项：    　　

    一、饮食原则　　

1．控制热量，保持理想体重。
    2．控制脂肪摄人的质与量。研究证明．长期食用大量脂肪是引起动物动脉硬化的主要因素，胆固醇对体内脂质代谢会产生一定影响，应适当加以控制。
    3．控制食糖摄入量碳水化合物是机体热能的主要来源．碳水化合物摄入过多，可转化成脂肪，引起肥胖，使血脂升高。
    4．增加膳食纤维摄人。膳食纤维能吸附胆固醇，阻止胆固醇被人体吸收，并能促进胆酸从粪使中排出，减少胆固醇的体内生成，故能降低血胆固醇。
    5．提供丰富的维生素。维生素C能促进胆固醇生成职酸，从而有降低血胆因醇作用；还能改善冠状循环，保扩血管壁。胆酸能扩张末梢血管，防止血栓形成；还能降低血中甘油三酯的水平。维生素C具有抗氧化作用，能阻止不饱和脂肪酸过氧化，保护心肌并改善心肌缺氧，预防血栓发生。
    6.保证必需的无机盐及微量元素供给，C碘能抑制胆固醇被肠道吸收，降低胆固醇在血管壁上的沉着，减缓或阻止动脉粥样硬化的发展，常食海带、紫菜等含碘丰富的海产舱，可降低冠心病发病率。
    7．少量多餐，切忌暴饮暴食。晚餐不宜吃得过饱，否则易诱发急性心肌梗塞：
    8．禁饮烈性酒，酒精能使心率加快，能加重心肌缺氧，故应禁酒。    

二、食物选择要点　　

  ①控制主食及脂肪摄入量，要点同高血压病。
     ②保证新鲜蔬菜、水果供给，以提供维生素C、B族维生素和适量膳食纤维。
     ③应多选用豆类及豆制品，既可保证优质蛋白质供给，又能提供必需脂肪酸，避免动物性食品饱和脂肪酸和服固醇的过多摄入，而且黄豆等还含卯磷脂及无机盐，对防治冠心病有利：
     ④适当增加海产品，如海带、紫菜、海蟹等，以便为机体提供丰富的碘。
     ⑤可多选用水产负类，其蛋白质优良，易消化吸收，且对血脂有调节作用，与畜肉类食品相比更适合老年人特点，对防治冠心病有利。　　

  ⑥可多选用冬瓜、萝卜、蜂蜜、山楂等食品。　　

  ⑦尽量少用动物肝、脑、肾，鱼子，墨斗鱼，松花蛋等含胆固醇高的食物以及含饱和脂肪酸高的食品，如肥肉、动物油脂、黄油、奶油等。