伤眼力的食物、千万要小心！

    想要让孩子看得清楚？让孩子多吃点鱼、怀孕前和怀孕时多吃点鱼，这都是让眼睛明亮的饮食秘诀。但是有些食物吃多了反而会伤眼力，您知不知道？

    「北欧眼科年志」期刊的最新研究报告指出，人类之所以会近视，是因为饮食习惯的改变，会使得眼球结构逐渐产生变化，因而出现导致近视的拉长水晶体。因此要防止近视，不但要注意阅读姿势，更要小心吃进去的所有食物。

    澳洲雪梨及美国科罗拉多研究人员从人类演化和营养摄取的两种角度，追踪不同人种之间的人口近视比例之变化。结果发现，饮食习惯越精致化、将使得人体出现高血糖的风险，如此一来，就会影响到人体眼睛的微细结构，导致近视眼的后遗症。

    研究显示，对不同的原住民族群来说，西式文化的入侵，不单单只是国民义务教育体制的建立而已；如果只是引进国民义务教育、让孩子的读书时间增加、却没有改变原住民吃饮食习惯蕃薯、新鲜鱼类、五谷杂粮等粗糙饮食的习惯，原住民孩童的近视率不会大幅增加。但是在西式文化入侵的同时、也让精致糕点、

    可乐汽水、白米白面的饮食习惯改变了原住民的生活，那么孩童近视比例的增加，就变得可预期了。

    关研究还发现，肥胖、糖尿病的体内血糖过高的病人，近视眼的机率也比较大。因此当一般人把近视怪罪于看书或看计算机时间增加的时候，研究人员特别呼吁大家，不要忘记高热量、高糖分、缺乏运动的饮食或生活习惯，会导致体内血糖浓度上升，因而增加近视眼的危机。

    那么要如何防止近视眼呢？眼科专家的建议是：

    　　※改变饮食习惯，恢复老祖先爱吃五谷杂粮的粗食习惯。

    　　※多吃蛋白质食物，包括鱼类、奶类、豆类等食物。

    　　※注意阅读姿势，每个小时都要起身休息一下，让眼睛可以望远方。

    　　※准备哺育下一代的年轻人，要注意自己

    的血糖、体重，作好优生保育的准备。

   

    (郑慧文，美国加州大学药学博士)