怎样吃盐才健康？

1、我们每天应该吃多少盐？
2016年版的《中国居民膳食指南》推荐健康成人每人每天食盐摄入量不超过6克。把啤酒瓶盖里面的橡胶垫取下来，倒满盐，再用手抹平，里面的盐就差不多是6克。
《指南》还对一些特殊年龄段的人群的食盐摄入量做了要求：
2-3岁幼儿摄入量不超过2克；4-6岁幼儿不超过3克；7-10岁儿童不超过4克；65岁以上老年人应不超过5克。
2013年湖北省慢病危险因素监测数据显示：我省人均食盐摄入量为每天9.8克，超出了推荐摄入量的63%。所以说减盐的形势还是不容乐观的。
2、减盐的技巧和方法
首先一定要树立少吃盐的观念，了解吃盐过多的严重危害，尤其注意自己平时是否有一些不良的饮食习惯。
和大家分享一个在工作中遇到的真实案例。我们在管理高血压病人的时候，遇到一个大爷，他收缩压150，舒张压90多；他也按照我们嘱咐的多运动，按时服药，但血压控制的一直不太理想；后来才知道大爷很喜欢腌制的咸鱼，做菜的时候用酱也很多，口味比较重；针对这个情况，我们马上调整了干预策略，让他一定要少吃这些含盐多的食物；过了一段时间，他血压控制得就比以前好一些了。
在树立了正确的饮食观念以后，我们要争取做到以下四点。
第一  烹调食品时应少放盐。其实少放5%-10%的盐并不会影响菜的口味儿，多用蒸、煮，少用红烧、酱烧的烹调方式；同时用其他调味品代替盐，比如尝试用辣椒 、大蒜、醋和胡椒等为食物提味。减盐需要一步步来，慢慢地对咸味的需求会逐渐降低，也就是大家常说的口味变淡了。
第二 少吃含盐量高的食物。一些高盐包装的食品，比如熟食肉类、午餐肉、香肠和罐头食品，包括咸牛肉、火腿肉、卤蛋、咸蛋、牛肉干、鱼罐头的钠盐含量很高，所以应选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类；不吃或少吃那些添加了食盐的加工食品和罐头食品。
第三 要少用调味品。酱油、蚝油、豆瓣酱、味精、鸡精、拉酱和调料包，这类调味品的钠盐含量都很高，我们可以选择低钠盐、低盐酱油，
减少味精、鸡精、豆瓣酱用量，使用混合调味包时只洒一点点，而不是将整包用完。
第四 少吃方便食品。方便面、五香瓜子、话梅、果脯、薯条等里含有过多的不可见的盐，有些食品甚至尝起来根本不觉得咸。我们要少吃这些藏盐的加工食品。
3、哪些食物和食盐相克？
食物和盐相克是针对钠离子对血管的作用而言。钠离子有收缩血管的作用，食入钠离子过多会引起血压升高；相反，钾离子有舒张血管的作用；所以说含钾离子高的食品可以减轻盐的危害。
蔬菜水果含钠少含钾高，建议每餐都有新鲜的蔬菜或水果。富含钾的水果主要有香蕉、甜橙、西瓜、鲜桃、柚子、葡萄等；富含钾离子的蔬菜有卷心菜、芹菜、西葫芦、萝卜、花椰菜、蘑菇、南瓜、大葱、菠菜、毛豆等。
总而言之，希望大家关注健康，科学适量地摄入食盐，享受美好的生活。