赤壁市2011年第四季度食品风险监测结果通报

2011年10月份，赤壁市疾控中心抽取了50份食品进行致病菌监测，其中熟肉制品6份，蛋制品5份，速冻熟制米面制品5份，即食非发酵豆制品6份，婴幼儿配方粉5份，糕点及饼干6份，凉拌菜6份，鲜榨果汁5份，米粉6份，检测结果如下：　　　　

50份检测金黄色葡萄球菌项目样品中,检出金黄色葡萄球菌1株，金黄色葡萄球菌检出率为2.0%，分布于鲜榨果汁中； 6份米粉、盒饭中检出蜡样芽胞杆菌2株,检出率为33.3%；11份检测霉菌项目的样品中,有4份检出,检出率36.4%,其中5份速冻米面制品3份检出,检出率60%,6份糕点及饼干中1份检出,检出率为16.7%；45份检测大肠菌群项目的样品中,检出大肠菌群26份,检出率为57.8%,其中6份熟肉制品6份检出,检出率为100%，5份鲜榨果汁中5份检出,检出率100%,6份凉拌菜5份检出,检出率为83.3%,6份即食非发酵豆制品5份检出,检出率83.3%,5份速冻米面制品4份检出,检出率80.0%,6份米粉、盒饭中1份检出,检出率为16.7%。　（检验科）