2012年我市食品安全风险监测工作正式启动

近日，市疾控中心食品安全风险监测专班人员来到陆水菜场、河北街菜场、天骄超市等场所对在售酱卤肉、凉拌菜、婴幼儿米粉、生食水果蔬菜、米面制品、焙烤食品等6个品种食品进行了随机采样，正式启动赤壁市2012年食品风险监测工作。　　

今年，我省的食品风险监测工作启动时间较往年早，监测工作方案也较往年进行了相应调整，根据往年监测结果和我省食物中毒事件致病因素分析，以往的蛋制品、速冻米面制品、非发酵豆制品等不直接入口食品已不再列为抽样品种，细菌总数、大肠菌群、霉菌等卫生指标也不再列入监测范围，2012年，监测的主要致病菌调整为沙门氏菌、金黄色葡萄球、单核细胞增生李斯特氏菌、志贺氏菌、蜡样芽胞杆菌、O157、阪崎杆菌等常引起食物中毒的致病菌，方案的调整，将更有利于我们及时发现重点食品安全隐患，避免食物中毒事件的发生。（田炳秋 供稿）